Souschef voor keuken op de zeedijk in Koksijde

Locatie: Koksijde, België
Uren: Daguren
Bedrijfstype: Jonge, dynamische en actieve groep

Over ons: Wij zijn een bruisende eetgelegenheid gelegen aan de prachtige zeedijk van Koksijde. Met een passie voor hoogwaardige gerechten en een onberispelijke service, verwelkomen we gasten van over de hele wereld om te genieten van een unieke culinaire ervaring.

Functieomschrijving: Als souschef speel je een essentiële rol in onze keukenbrigade. Je werkt nauw samen met onze chef-kok en bent verantwoordelijk voor het coördineren en uitvoeren van keukenactiviteiten. Je zult betrokken zijn bij het bedenken van nieuwe menu-items, het trainen van personeel en het handhaven van de hoogste normen voor voedselkwaliteit en hygiëne.

Verantwoordelijkheden:

• Ondersteunen van de chef-kok bij het ontwikkelen van menu's en het plannen van maaltijden
• Leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor een soepele werking van de keukenactiviteiten
• Toezicht houden op de voorbereiding en presentatie van gerechten
• Handhaven van de hoogste normen voor voedselhygiëne en veiligheid
• Trainen en begeleiden van keukenpersoneel
• Bijdragen aan een positieve werkomgeving en teamgeest

Vereisten:

• Aantoonbare ervaring als souschef of in een vergelijkbare leidinggevende rol
• Uitstekende kennis van culinaire technieken en trends
• Vermogen om onder druk te werken en effectief te multitasken
• Sterke leiderschaps- en communicatievaardigheden
• In staat om zelfstandig te werken en beslissingen te nemen
• Flexibiliteit om in een dynamische omgeving te werken
• Hygiënecertificering en kennis van voedselveiligheidsnormen

Wat bieden wij:

• Een uitdagende en dynamische werkomgeving
• Kans om te werken in een jong en energiek team
• Competitief salaris en voordelen
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei

Als je gepassioneerd bent over gastronomie en klaar bent voor een nieuwe uitdaging, nodigen we je uit om lid te worden van ons team.  

Let op: Alleen sollicitaties die aan de vereisten voldoen, worden in overweging genomen.

Francais 

Sous-chef pour la cuisine sur la digue à Koksijde

Lieu: Koksijde, Belgique Horaires: De jour Type d'entreprise: Groupe jeune, dynamique et actif

À propos de nous : Nous sommes un restaurant animé situé sur la magnifique digue de Coxyde. Avec une passion pour une cuisine de haute qualité et un service impeccable, nous accueillons des invités du monde entier pour vivre une expérience culinaire unique.

Description du poste: En tant que sous-chef, vous jouez un rôle essentiel au sein de notre brigade de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef et serez responsable de la coordination et de la réalisation des activités en cuisine. Vous participerez à l'élaboration de nouveaux éléments de menu, à la formation du personnel et au maintien des normes les plus élevées en matière de qualité et d'hygiène des aliments.

Responsabilités:

Soutenir le chef dans l'élaboration des menus et la planification des repas
Diriger l’équipe de cuisine et assurer le bon déroulement des opérations en cuisine
Superviser la préparation et la présentation des plats
Maintenir les plus hauts standards d’hygiène et de sécurité alimentaire
Former et superviser le personnel de cuisine
Contribuer à un environnement de travail positif et à l’esprit d’équipe
Exigences:

Expérience démontrable en tant que sous-chef ou dans un rôle de direction similaire
Excellente connaissance des techniques et tendances culinaires
Capacité à travailler sous pression et à effectuer plusieurs tâches efficacement
Solides compétences en leadership et en communication
Capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions
Flexibilité pour travailler dans un environnement dynamique
Certification en hygiène et connaissance des normes de sécurité alimentaire
Que proposons-nous :

Un environnement de travail stimulant et dynamique
Possibilité de travailler dans une équipe jeune et énergique
Salaire et avantages sociaux compétitifs
Possibilités de développement professionnel et de croissance
Si vous êtes passionné de gastronomie et prêt à relever un nouveau défi, nous vous invitons à rejoindre notre équipe.

Attention : seules les candidatures répondant aux exigences seront prises en compte.